太太乐鸡精真实材料创新工艺-【新闻】

太太乐鸡精真实材料创新工艺

太太乐作为鸡精产品的研发者，坚持用生鲜作为产品的原材料，原因在于生鲜料的加工能更好的保持原汁原味，因此太太乐鸡精、蘑菇精、疏之鲜、文蛤精、牛肉精等产品全部采用了生鲜加工技术。但在国际食品行业，使用生鲜原料而保证低微生物水平一直是难以攻克的难关，目前除太太乐外全球其他调味品品牌都没能解决这个问题。

而在鸡精生产工艺方面，太太乐在其中所体现的高科技、精工艺、规模化生产却完全不输于任何一家国际先进企业。太太乐鸡精生产工艺完全由本土工程师自主设计，采用国际最先进的生产设备，是全球最领先、规模最大的鸡精生产线，涉及生物工程技术和现代分子修正技术，并集成了风味特征指纹、风味修饰和复配技术，以及高效浓缩、喷雾干燥、高压均质、超级粉碎、分子包埋、质量控制等现代高科技食品制造技术。凭借这一现代化、高科技的鸡精生产工艺，太太乐成功跻身全球三大鸡精工艺之一，与美国家乐、日本味之素两大世界调味品巨头比肩而立，更为重要的是，通过这套自主设计的生产工艺生产出来的太太乐鸡精产品的各项产品指标也远远领先竞争对手，从而保证了太太乐二十八年来一如既往的“高品质，好滋味”。

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