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福寿螺事件引发餐桌恐慌

发布时间:2022-06-09 08:39:09 阅读: 来源:电源线厂家
福寿螺事件引发餐桌恐慌 福寿螺事件引发餐桌恐慌

凉拌螺肉最初是采用角螺(一种海螺)来作为原料,后来制作凉拌螺肉的原料改为福寿螺,因厨师加工不当,未彻底加热,没有杀灭螺肉中存在的广州管圆线虫,造成这起广州管圆线虫病暴发。在整个“福寿螺事件”中,北京市医院共诊断160人患广州管圆线虫病,卫生监督机构调查确认病例138人。

11月17日,北京“福寿螺事件”最终处罚结果出台。北京蜀国演义酒楼黄寺店、劲松店因违反《中华人民共和国食品卫生法》的相关规定,造成食源性疾患,被北京市卫生局依法罚没款共计41万余元。

专家点评

李淑媛食品安全要层层把关,要环环进行职业道德、食品安全教育,让生产者、销售者有防范意识。我国食品安全的检测制度很薄弱。

天津风湿免疫科专家
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