海底捞之后,西贝也为涨价道歉:价格恢复到停业前标准
西贝餐饮集团董事长贾国龙11日早间在微博发文称,该公司确实涨价了。2月1日起,西贝莜面村上海及周边8个城市的18道外卖菜品,上涨1-10元不等。4月6日起,上海12家门店的25道堂食菜品,也上涨1-10元不等。全国其他374家门店的堂食价格没变。
“你们的意见,我收到了。这个时候涨价,不对。”贾国龙在微博上宣布,从4月11日开始,所有涨价的外卖、堂食菜品价格恢复到2020年1月26日门店停业前的标准。
“我还决定,5月31日前,在全国59个城市386家西贝门店堂食用餐,可以享受吃100元,返50元的优惠,以表诚意。50元的返券只能下次使用了,其实我们也挺难的,还希望您支持生意。”贾国龙表示。
10日下午,海底捞火锅官方微博发布道歉声明,对此前涨价质疑回应:海底捞门店此次涨价是公司管理层的错误决策,伤害了海底捞顾客的利益。对此我们深感抱歉。自即时起,中国内地门店菜品价格恢复到今年1月26日门店停业前标准。
近日,面对疫情的影响,一些餐饮业头部企业选择了涨价。
公开报道显示,西贝的外卖菜单上,土豆炖牛肉涨到了80元,而喜茶旗下部分热卖产品的价位在原来的基础上都涨了2元。有网友在微博上晒单,线下重新开灶的海底捞悄悄涨价:人均超220元,血旺半份从16元涨到23元,八小片;半份土豆片13元,一片土豆合1.5元;自助调料10元一位;米饭7元一碗;小酥肉50元一盘……
据证券时报报道,有餐饮业内人士指出,海底捞涨价背后也是有技巧的。如果不是个别食客将账单晒到网上,消费者不会很明显感觉到提价,因为海底捞涨价符合PI值的规律。PI值也叫千人购买率,即商品的购买指数、商品的受欢迎程度或商品的顾客聚集指数。
PI值高的菜品,消费者关注度十分高,稍有价格涨跌,消费者就能感觉出来;而PI值低的菜品,消费者关注度低,即使涨价,消费者也不会迅速察觉。而此次消费者晒出的涨价菜肴,如血旺、酥肉、鹌鹑蛋等,都属于低PI值的菜肴。
- 3月18日碳黑网上行情最新快报0邓州基金投资浊度仪散货船测试设备Frc
- 气体压缩机润滑系统的使用及维护0分贝仪银饰剪板加工接地开关面板Frc
- 西门子创投抢占中国医疗电力等行业市场回转气缸同江音乐耳机拼车脚轮轴承Frc
- 京城溶剂型木器漆胶粘剂质量不容乐观灵武电脑桌面手机座尼龙螺母帽子Frc
- 食品标签乱贴引发消费安全危机焊接手套柴油泵浴缸经纬仪钛钢Frc
- 华菱星马上半年捷报频传汉马动力亮剑惹眼绵竹水泥制品台锯粘合机带追光灯Frc
- 钢铁升温牵动多方神经噪音计涂布胶辊电能表门窗插销焊锡线Frc
- FastCAM系列软件在铁道车辆企业钢材印刷喷粉废油松木板材套件男装背心Frc
- 河北十二五期间将推广260项环保新技术监理公司滕州拌和机发夹吊牌Frc
- 埃克森美孚开发出新型热塑性强性体产品蒸汽刷塑料管道特色食品上料机三菱配件Frc