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Classified推出注入法国古典浪漫情怀的Neufchatel心形芝士-【新闻】

发布时间:2021-05-28 18:03:27 阅读: 来源:电源线厂家

Classified推出注入法国古典浪漫情怀的Neufchatel心形芝士

为庆祝爱的节日,Classified推出载誉归来的Neufchatel心形芝士,为现代爱情故事注入法国古典浪漫情怀。

产自法国诺曼第的Neufchatel芝士——Coeur de Neufchatel——以人手制造,可制成不同形状,其中以心形最受欢迎。起源的典故亦浪漫非常;据说,英法百年战争期间,少女们为英勇的骑士送上心形的Neufchatel芝士,以表爱慕之情。

Neufchatel与金文毕芝士(Camembert)的质感及味道最为接近,但更有原始风味,较厚身的表皮藏有光滑柔软的中心部份。浓郁的Neufchatel乃法国最古老的芝士之一,并于1977年荣获AOC认证。

关于AOC

法国原产地认证(AOC-Appelation d'origine contrôlée)是当地用以控制及保护本土农产品的监管机制。由法国农业部执行及管理下,所有AOC产品必须在一套严格的标准下生产。自1925年Roquefort成为首个荣获AOC认证的芝士后,现时已有超过40种芝士获得认可。

关于Classified

Classified旗下多间气氛亲切的咖啡室为顾客呈献各款优质芝士、精选葡萄酒及手制面包,并将欧陆式的轻松户外餐饮体验带入香港。

被美国时代杂志选为“芝士爱好者必去5大餐厅”之一,每间Classified分店皆是咖啡室与零售店的结合。顾客可在专家的陪同下,挑选细尝数十款来自英国、爱尔兰、意大利、法国与及瑞士的优质芝士。除了于店内品尝外,Classified的芝士及超过100个品牌的精选国际佳酿亦可供零售。Classified提供的七十多款新鲜农场芝士分别来自法国波尔多Jean d'Alos及英国Neal's Yard Dairy两家着名的芝士制造商。为确保鲜味达致完美,芝士亦会在Classified自设的工场内由专家进行酿制及处理。

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