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洋葱炒猪肝,芦笋炒菌菇的做法

发布时间:2022-06-29 23:56:52 阅读: 来源:电源线厂家
洋葱炒猪肝,芦笋炒菌菇的做法

洋葱炒猪肝,芦笋炒菌菇的做法

说到美食,生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心,作为中国人在这一点上真的不必谦虚,无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年,中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类,展示出不同的文化品味,体现出不同的食用价值,异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品,以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食,在我们生活中也经常吃到,还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货,各种味道的美食小编都喜欢吃,吃完以后还会学着做,做好以后把菜谱给大家,希望大家喜欢。如果有喜欢美食,和喜欢做菜的朋友请关注我,我这里有你喜欢的各种美食。

酱香苦瓜鸭

材料:净土鸭500克、苦瓜块200克、红腰豆50克、青红美人椒节20克、甜面酱、姜片、大蒜、盐、十三香、酱油、味精、鸡精、鲜汤、色拉油各适量

做法:

1、把净土鸭斩成条,加姜片和盐先码味,然后下入油锅,炸至色呈微黄时,倒出来沥油。

2、净锅里放油,先下姜片、大蒜和甜面酱炒香,待倒入鸭块炒匀以后,掺适量鲜汤并加盐、十三香、酱油、味精和鸡精,烧至鸭块软熟才下入苦瓜块、青红美人椒和红腰豆,同烧10分钟,即可起锅装盘。

菠萝滑鸡片

材料:鸡脯肉、菠萝、杂蔬粒、青红椒、西红柿

做法:1、鸡肉切成片,用蛋清,盐,生粉,料酒和少许油拌匀腌制15分钟以上;

2、西红柿去皮,切成小碎块,青红椒切块备用,菠萝切块用盐水浸泡;

3、锅内油温5成热左右放入鸡片滑至鸡片变白,盛出备用;

4、锅内重新放油放入蒜末爆香,加入西红柿末翻炒出红油;

5、加入杂蔬粒、青红椒翻炒片刻,放入菠萝丁和鸡片翻炒均匀;

6、加入生抽、盐、糖、鸡精拌匀即可装盘。

洋葱炒猪肝

材料:洋葱、猪肝、黑椒汁

做法:1、盆中放清水,倒入一些白醋,把猪肝整块放入白醋水中,浸泡半个小时。猪肝在白醋水中浸泡好后,捞出,切成大约0.5cm的厚片,用流动的水不断冲洗至无血水渗出,沥干;

2、猪肝用一点老抽、料酒、白胡椒粉、盐抓匀,再放干淀粉和姜丝抓匀腌制十分钟;

3、洋葱剥去表面老皮,和菜刀一起在水里泡一会儿;把泡好的洋葱切成好;

4、热锅温油,倒入腌制好的猪肝片,大火滑炒至猪肝表面变色立即盛出;

5、锅子洗干净,烧热倒入一点油,倒入洋葱翻炒一分钟左右至软;加入一大勺黑椒汁,翻炒均匀,倒入刚才滑炒好的猪肝,翻炒均匀即可出锅。

芦笋炒菌菇

材料:芦笋;菌菇;小葱;盐;鸡精

做法

1、芦笋,菌菇切段

2、油加热后放入芦笋煸炒约2分钟

3、再把菌菇倒入一起翻炒

4、加盐,略加些水加锅盖煮约2分钟

5、洒些鸡精,葱花,出锅装盆

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